皆さん こんにちは。
「Welcome to Wellness（ウェルネスへようこそ）」では、人々の幸せに直結する「ウェルネス」を理解して、「ウェルネス」が皆さんに提供できる大きな可能性を学んでいきます。
今回のテーマは
・Unlearn【アンラーン】 Relearn【リラーン】
です。
今まで皆さんが、「食生活に対して」あるいは「生活に関わる知識」を「どのようにもっていて」「どれくらいもっていて」云々をしばらく置いておいて
今日から空のコップに「新しい知識」を入れていけば、新しい情報をもとに良い健康を作っていくことができます。
今まで習ったことを Unlearnして（１度はずして）、「新しい学習」「新しい知識」を得る事が重要です。
それはなぜなのかというと、科学的な新しいコンセプトが出来てきました。
「エピジェネティクス」というアイデア・知識です。
この新しい知識は、2000年頃から発表され、今までの私たちがもつ「自分の体はこうなっているだろう」という理解を、「人間の遺伝に関わる技術」が開発されたことで、今までの認識が間違っていたことがわかったのです。
例えば、コレステロールの高い人に対して、昔の知識では、卵を「週に１個」食べれば良いという事が正しいとされていました。
これが新しい知識になると、コレステロールの高い患者さんでも卵を「１日１個」食べても良い、とされているのです。
コーヒーを飲んではいけないと思っている方がいるかもしれませんが、コーヒーの働きコーヒーの使い方がわかっていれば、１日に２～３杯飲んでも問題はありません。
そして、遺伝の話も同じです。
なんらかの病症があって、病気になって原因がわからなかったら
それは「遺伝の問題」なのだという判断をしがちでした。